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[养生食谱] 食疗润肠解便秘!中医推:桂圆蒸鸡蛋4膳食

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    发表于 2017-2-20 16:58:19 |显示全部楼层
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    食疗润肠解便秘!中医推:桂圆蒸鸡蛋4膳食

    冬天常便秘,是件令人尴尬又烦恼的事。中医师指出,冬天气候寒冷干燥、肠道蠕动减慢等情况,更是经常发生,建议可用中医「秋冬养阴」法则,选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食,以缓解症状。

    中医师罗明宇指出,冬季气过盛,与风寒之邪相合而侵袭人体。燥邪为病的主要特点是:易伤肺,因耗伤津液,人体会出现一派干涸之象,如鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥开裂,大便干燥。

    便秘用药 应根据证型选择

    中医认为,便秘的形成,主要在于大肠传导失常。多由肠胃积热、气机郁滞、气血津液亏虚、阴寒凝滞引起。中医专家建议患者在服用通便药时,应根据证型选择:

    1.肺热肠燥便秘:主要表现为干咳痰少而黄、鼻干咽干、气粗口臭、舌苔偏黄。病因源于肺燥热,影响到大肠失于濡润而致大便干秘。

    2.中气虚便秘:主要表现为气虚乏力、肛门下坠、便后气短虚弱、脉弱无力。病源于脾胃中虚,大肠传送无力,因而导致便秘。

    3.阳虚便秘:可见腰腹发凉、四肢冷、神惫乏力、畏寒肢冷、小便清长、夜尿频、舌淡白、脉沉而弱。病因在于脾肾阳虚、阳气不运而致便秘。

    4.血虚便秘:多见大便干结、面色淡白无华、心悸健忘、头晕目眩、唇舌淡白、脉细。病因为阴血不足、不能下润大肠、肠道干涩所致。

    另外,除了服用药物,患者还可以采用一些辅助的治疗方法:

    滋补润肠 辅助治疗3锦囊

    1.大黄粉1克,加水调成糊状,外敷在神阙穴、气海穴,12小时取下。

    2.指压神阙穴、会阴穴有助排便:大便未出时,两手重迭在神阙穴(即肚脐)周围,按顺逆时钟各按摩15次,然后轻拍肚子15次。大便将出不出时,用右手食指压迫会阴穴(二阴之间中点),便可助大便缓缓排出。或者指腹按中脘穴,顺时针方向轻按36圈,同样方法可按压关元穴、气海18圈。

    3.无花果30克、大米50克。先用大米熬粥,至粥沸后放入无花果,食用时加适量蜂蜜即可。此方中无花果能清肠润燥,善疗痔疮,蜂蜜亦有良好的滋补润肠功效。

    根据冬季的气候特点和易生疾病,以下推荐几款防治便秘的药膳。

    【鸡蛋白木耳羮】

    材料:鸡蛋1颗、白木耳10克、冰糖适量。

    煮法:先将白木耳泡软,用水熬煮至软熟,鸡蛋于盆内打匀,再倒入白木耳羹,加入适量的冰糖,鸡蛋煮熟即成。

    功效:此方滋阴润肺,适用于肺热咳嗽、久咳、咽炎、口渴、大便干结等。

    【莲子胡麻羮】

    材料:莲子肉、胡麻、白糖。

    煮法:先将胡麻炒香,研成细末,莲子肉加水煮1小时左右,再加入胡麻细末、白糖,再煮几分钟即可。

    功效:此方补五脏、强肝肾、清心安神。适用于大便干结、眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、皮肤干燥、失眠、心悸、遗精、尿频等症。

    【菠菜肫肝汤】

    材料:菠菜200克、鸡肫、鸡肝各1只,以及食用油、盐、黄酒、淀粉、味精等配料。

    煮法:菠菜洗净切段;鸡肝、鸡肫切成薄片,加盐、黄酒、淀粉拌匀备用。锅烧热倒油,葱姜爆香后加水烧开,倒入鸡肫鸡肝,煮熟后倒入菠菜略煮,以盐、味精调味即可。

    功效:菠菜性味甘凉,有补血止血、润肠滋阴功效。鸡肝性味甘温,可补益肝肾、明目。鸡肫有消积滞、止遗尿、化石通淋的功效。此方能健胃消食、补血明目、润肠通便,有助于肠胃蠕动,适用于便秘患者。

    【桂圆蒸鸡蛋】

    材料:桂圆肉10克,鸡蛋1个。

    煮法:鸡蛋打入碗中,加水及桂圆肉调匀,放入锅中隔水蒸熟即可食用。

    功效:桂圆肉又名龙眼肉,性味甘温,有补心安神、补脾养血的功效。《本草纲目》认为其能开胃益脾,补虚益智。鸡蛋具有补养心脾、养血安神的功效。此方补血效果较好,对血虚肠燥而造成的便秘,有较好的防治效果。
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