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[饮食常识] 好蛋、坏蛋怎么分?营养师教你挑选新鲜鸡蛋

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    发表于 2016-12-17 16:45:42 |显示全部楼层
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    好蛋、坏蛋怎么分?营养师教你挑选新鲜鸡蛋

    在生活中,鸡蛋是很重要的营养来源,也是大家普遍会吃到的蛋白质食物。但是,对于鸡蛋的挑选,仍存在许多迷思。网络传言:「蛋壳上面有斑点的鸡蛋,不可以吃」,到底真实性如何?今天就来教大家如何挑选新鲜的鸡蛋:

    1. 选择蛋壳厚实、无裂痕、破损的蛋;蛋壳若有裂痕,容易被细菌或病毒污染。

    2. 新鲜鸡蛋表面较粗糙,无明显光泽;表面越光滑表示越不新鲜。

    3. 将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋完全沉在水底,就表示是新鲜的。

    鸡蛋壳上面带有斑点,可以吃吗?

    鸡蛋带有斑点与本身先天生成有关,这是正常的。不至于影响鸡蛋质量,更不能以蛋壳有斑点来判定是否感染细菌。

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    发表于 2016-12-23 12:16:02 |显示全部楼层
    其实鸡蛋不新鲜的话,会有什么副作用吗?
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