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[美体瘦身] 减重先养脾,汤疗正夯!中医:喝迷迭香利脾汤

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    发表于 2016-12-9 17:04:07 |显示全部楼层
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    减重先养脾,汤疗正夯!中医:喝迷迭香利脾汤

    「吃什么才会瘦?」在减重门诊经常会碰到这样的问题,但是,如果每天心里都在挂念这件事,要瘦大概也很难。还不如先了解哪一些食物该吃?哪一些食物不该吃?中医师认为,减肥能否成功,跟「脾脏」有很大的关系,许多人排便不顺、吃饱就胀气,都是「脾气受损」所致。透过饮用「养脾汤」,即有助于瘦身。

    减重不只看体重 体脂肪重量要一并参考

    此外,在减重过程中,也经常会碰到每天大量运动,体重却是闻风不动,就是瘦不下来?陈峙嘉中医师表示,其实,光看体重不太准,应该与「体脂肪重量」一起参考,才较为精准。如果体重增加但是体脂肪没有增加,那就不是变胖,可能是水肿或其它因素造成。此外,根据美国一位营养学家所提出的「设定点体重理论」,认为只要改变「设定点体重」即可瘦下来。

    中医:减重与脾脏有关  需加强消化机能

    为什么减重与脾脏有关?中医认为,「脾为后天之本,主管身体的消化、代谢功能」,因此改变错误的饮食习惯,是减肥第第一步,重要的是「用餐要定时定量,且三餐的食物要分量固定」,这样脾胃才能正常运作,消化系统也自然增强。平时可善用能调整消化机能的汤品,并且选用好食材,例如:赤小豆能排水利尿消肿,还有一般被当成香料使用的迷迭香,更是具有很好的消脂与加强消化机能的作用。

    陈峙嘉中医师在其新书《日日汤疗 》中表示,赤小豆性平、味甘酸,主功效是利水除湿、消肿解毒,是中医用来治疗水肿的药材之一。坊间有使用红豆来排水肿,红豆与赤小豆相类似,但是,赤小豆外观比较瘦长,红豆较矮胖大颗。至于迷迭香,性温、味辛,有助于顾胃、改善消化力。

    助养脾、消肿推荐食谱

    以下推荐2道有助养脾、消肿的食谱,提供给大家参考:

    【迷迭香利脾汤】

    食材、药材:西红柿、洋葱各1颗,大蒜2颗、蛋1颗、猪肉100公克。党参10公克、白朮10公克、陈皮15公克、迷迭香5公克。

    做法:

    1.党参、白朮、陈皮、迷迭香放入中药包,西红柿切片,洋葱、大蒜切丁,猪肉切块,蛋打散备用。

    2.将橄榄油倒入锅中,开小火加热,再放入洋葱、蒜丁均匀拌炒。

    3.再放入西红柿与猪肉继续拌炒。

    4.将中药包放入锅中后加水,先以大火煮滚,再关小火煮15分钟。

    5.最后将蛋液加入汤中并加盐调味,即可食用。

    【赤小豆消肿汤】

    食材、药材:葱、姜、鲤鱼、黑豆、绿豆、赤小豆。

    做法:

    1.黑豆、赤小豆、绿豆放人中药包,生姜切丝、葱切碎、鲤鱼洗净后切片。

    2.将1的中药包放入锅中加水。

    3.先以大火煮滚关小火继续煮15分钟。

    4.将鱼片姜丝放入锅中,煮约5分钟。

    5.关火,加盐调味,加入葱花后即可食用。

    为什么只要改变「设定点体重」 即可瘦下来?

    所谓设定点就是人在稳定状态的体重,稳定状态与生活习惯有关,当饮食作息运动工作量以及心情都呈现稳定状态时,这时身体会尽力去调控代谢,让体重维持在一个稳定的数字。至于每个人的设定点都不太一样,主要跟遗传年龄环境有关,通常会在18岁达到稳定。

    根据此理论,我们可以改变身体设定点,想变瘦就降低设定点体重,想变胖则提高设定点体重。曾经以亲身经验落实此理论的陈峙嘉中医师表示,一直以来都是三餐定时定量,作息与运动也很规律,后来开始吃宵夜后,一天变成吃四餐,体重即增加约3公斤,但是,并没有再继续直线上升,而是增加3公斤之后即稳定了。身体显然适应了这样的稳定状态,设定点体重也就稳定了。

    想降低体重的终极好方法,就是饮食作息维持规律,藉由改变运动量,破坏稳定状态,让身体提高代谢,降低设定点体重。虽然陈峙嘉中医师有吃第四餐宵夜的习惯,但是,第四餐会在睡觉前2小时进食,而且会慎选食物种类,基本上以水煮鸡肉、青菜为主,也会搭配少量水果,如苹果、番石榴等,简单吃即有饱足感。

    提高代谢 「有氧运动」是最好的运动

    至于如何提高代谢?陈峙嘉中医师中表示,提高代谢最好的运动就是「有氧运动」,建议可以时速6公里以上的速度,快走40分钟以上,就能达到有氧效果。如果想要瘦的快一点,就必需改变设定点体重,建议以两周为一个单位,四个单位为一个循环,一开始每周运动一天,最后休息两周,再开始另一个循环。如此一来,身体一直处于不稳定状态,就会使体内代谢增加,自然容易瘦了。
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