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[饮食常识] 用保鲜盒做汤品 一锅两品轻松上桌

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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2016-8-7 20:14:25 |显示全部楼层
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    用保鲜盒做汤品 一锅两品轻松上桌

    需要使用多样食材的料理,以及繁琐耗时的备料工作,是让想要自己在家煮的族群放弃的原因。像是汤品,怕用料太少、汤头不够浓郁,所以往往会煮一大锅,但明明家里只有3-4个人吃不完。

    又或者下班后,可能想吃个清淡的粥品,几样少少的食材、一点点的米饭,说起来容易,但是每样食材也都要清洗、切割很麻烦,所以即使现今食安问题一大堆,不愿自己煮的人还是很多。

    选用玻璃的深型汤碗及玻璃的深型筒状的保鲜盒就能解决这些备料问题,不论是汤品、甜汤、粥品⋯等备料、烹煮甚至保存,只要利用这类适合装汤又耐热的保鲜盒,就可以很轻松快速完成所有料理工作。

    烹煮前,只需放入所有食材,再直接进电饭锅烹煮,份量拿捏可以相当精准,更省下顾火的时间,惧怕自己煮的族群,建议可以从深型保鲜盒开始着手,学着健康煮,即便一人份也没问题,甚至可以一锅煮两品。

    前一天晚上先备好料,再盖上盒盖冷藏,就能保鲜不走味。第二天放电饭锅(使用的电饭锅是10人份。)前再加水,就能煮汤煮粥很方便。

    ★白木耳甜汤&绿豆汤

    作法:

    将发好的白木耳、洗净红枣和泡过水的枸杞放入深型保鲜盒里,放冰箱冷藏保存。

    ★绿豆汤

    做法:

    将半杯绿豆洗净,放入深型保鲜盒,放入适量热开水,放冰箱冷藏保存。

    蒸煮• 食用前这样做

    加入8分满的水,放入电饭锅烹煮,可依喜爱加入适量冰糖。

    ★排骨汤底

    做法:

    将100g排骨放冷水锅煮,慢慢煮至水沸腾后,捞出排骨并洗净,再让排骨连汤倒入深型保鲜盒里。

    ★蔬菜汤底

    做法:

    将多样蔬菜切成丁或小块,放入深型保鲜盒,加入8分满的水,放入电饭锅熬煮;或使用每次烹调剩下来的蔬菜丁或边角来做更省钱。

    蒸煮• 食用前这样做

    待汤底冷却后,可以直接放入冷冻保存。要食用前,先稍稍退冰,再放入电饭锅或微波加热。
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