梦野耽美论坛

 找回密码
 注册
查看: 303|回复: 0

[养生食谱] 马铃薯健康料理 这样做超简单

[复制链接]

3461

主题

0

好友

5026

积分

YD-8 绮梦幻春

  • TA的每日心情
    开心
    2017-4-2 20:18
  • 签到天数: 1343 天

    [LV.10]以坛为家III

    梦币
    924 枚
    梦の水晶(贡献值)
    0 颗
    清露
    24158 滴
    最后登录
    2017-4-2
    阅读权限
    10
    帖子
    5026
    鲜花(6) 鸡蛋(0)
    发表于 2016-7-31 16:18:44 |显示全部楼层
    分享到:
    马铃薯健康料理 这样做超简单

    该怎么吃才能吃出健康呢?对生活富足的现代人来说,饮食往往是高油高脂的大鱼大肉,反而增加了慢性病及心血管疾病的风险,日常饮食中应多吃低热量又富含营养的食物,料理上多使用蔬果入菜、善用油脂含量低的豆制品与鸡肉、鱼肉,取代红肉的摄取。

    例如桌上常见的全鱼料理,可选择新鲜的鱼类,以清蒸取代传统油炸、糖醋的料理方式,再加入葱花、甜椒、青椒、红萝卜、马铃薯等蔬果切丝爆香,起锅后淋在鱼上或作摆盘之用,还能增加纤维量的摄取。

    膳食纤维指的是不能被人体消化道酵素分解的多醣类及木质素,能促进肠胃蠕动,吸附肠道中的有害物质以便排出,舒解便秘,因此,国人每天应摄取适量的膳食纤维。马铃薯便是其中一种富含纤维的全谷根茎类食物,一颗中型(约5盎司)的马铃薯,含有2克膳食纤维,占人体每日建议摄取量的8%,马铃薯也容易令人产生饱足感,从而降低大吃的机率。

    由此可知,马铃薯是一种健康的食材,以下由李婉萍营养师提供两道马铃薯的健康料理。

    李婉萍营养师在其所著《坐月子这样吃效果佳》一书中,推荐以下马铃薯食谱:

    【什锦鲜蔬烩鸡】

    材料:鸡肉300克、四季豆200克、美国褐皮马铃薯100克、香菇40克、红萝卜60克(以上为2人份)。

    调味料:盐1/4小匙、香油1小匙、糖1大匙、酱油2大匙、水1/2杯

    作法:

    1 所有食材洗净沥干;四季豆切段;马铃薯、红萝卜、香菇、鸡肉切块。

    2 炒锅加入调味料略煮,再加鸡肉煮3分钟。

    3 接着加入马铃薯、红萝卜及香菇煮5分钟,最后放入四季豆煮熟即可。

    李婉萍营养师在其所著《瘦身食物排行榜》一书中,也推荐一道马铃薯食谱,供大家参考:

    【绿芹鸡肉松】

    材料:鸡肉、西洋芹各75克、美国褐皮马铃薯40克、熟松子10克、美生菜4片。

    调味料:盐1/2小匙。

    作法:

    1 材料(松子除外)洗净;鸡肉、马铃薯和西洋芹均切丁;鸡肉汆烫,沥干备用。

    2 热油锅,翻炒鸡肉、马铃薯和西洋芹,加盐和松子炒匀。

    3 将美生菜铺盘底,将作法2放在生菜上即可。

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    QQ|手机版|Archiver|梦野耽美论坛

    GMT+8, 2018-1-18 21:23 , Processed in 0.111495 second(s), 26 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5 Licensed

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部