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[饮食] 管家婆系列:小窍门烹出美味 BY 李康

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YD-7 依梦思春

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    发表于 2013-7-4 11:22:14 |显示全部楼层
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    作  者: 李康 编著
    出 版 社: 江西高校出版社
    I S B N : 9787810750714

    内容简介:
    本书首先谈了如何在市场上挑选出好的食品;其次谈了烹调中应掌握的小窍门,以及怎样使用日常调料才能烹出美味菜肴。

    作者简介:
    李康,45岁,出生于湘菜之乡长沙,现为上海青神大酒店厨艺总监。近年来,他开始编写有关菜谱的书籍,把二十多年的烹饪技巧总结成册,以飨读者。这本书是他最新力作,从技艺与窍门的角度出发,谈选菜炒菜时要注意什么事项,怎样才能做出好吃的菜。李康认为,要做一手好菜,不能只看菜谱,如果没有好的方法,不懂得窍门,照着菜谱也做不出好吃的菜。

    [梦野制作]管家婆系列:小窍门烹出美味 BY 李康.zip

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    发表于 2014-1-8 20:20:18 |显示全部楼层
    这本书太赞啦~有很多鉴别食材的方法太实用啦~谢谢楼主!

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    发表于 2014-11-4 22:05:01 |显示全部楼层
    谢谢分享,看起来很实用

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    感谢分享,爱吃的我最喜欢小窍门了
    考试好辛苦

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    发表于 2017-7-10 08:40:50 |显示全部楼层
    不错啊,值得学习学习
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